gefeliciTAART.nl - Black Friday

Niets past meer bij de lente dan lieveheersbeestjes. Of je kind nu gaat trakteren op school of dat je op zoek bent naar een lekker recept om samen met je kind de keuken in te duiken, dit recept voor lieveheersbeestje cupcakes is niet moeilijk om zelf te maken.

 

In de keuken met je kind

Kinderen vinden het fantastisch om zelf ook in de keuken bezig te zijn. Mama of papa helpen bij het koken of samen bakken. En dat bakken kan al prima met peuters, bijvoorbeeld als je deze heerlijke knoeivrije koekjes bakt. Of maak deze grappig griezelige spinnetjes samen met je kleuter. Hoe ouder je kind wordt hoe moeilijker de baksels mogen worden. Zo kan een kind van 8 – 9 jaar al prima deze heerlijke fruitpizza helemaal zelf maken.

Heb je geen inspiratie wat je kunt maken? Op mijn website staan verschillende leuke recepten voor jong en oud. Daarnaast zou je ook dit artikel kunnen lezen, hier staan heel veel leuke kinderkook- en bakboeken in die voldoende inspiratie opleveren.

 

Recept lieveheersbeestje cupcake zelf maken

De basis van deze leuke cupcakes zijn ‘witte’ cupcakes. Je kunt simpele cupcakes met vanillesmaak maken of je voegt er een lekkere smaak aan toe zoals bijvoorbeeld witte chocola of bijvoorbeeld citroen. Mocht je toch lievere chocolade cupcakes maken, dan moet je het gezicht maken met witte chocolade. Om het simpel te houden heb ik echter gewoon gebruik gemaakt van lekkere vanillecupcakes.

Het cupcake recept heb ik reeds eerder gedeeld voor mijn egel cupcakes. Hieronder vind je nogmaals het recept met de aanvullingen om er lieveheersbeetjes van te maken. De hoeveelheden zijn voldoende voor het maken van 12 heerlijke cupcakes.

 

Dit heb je nodig

  • Kom
  • Kom om chocolade au bain marie te smelten
  • Mixer
  • Papieren cupcake vormpjes
  • Weegschaal
  • Muffinblik
  • Satéprikker
  • Spuitzak met heel klein gaatje
  • Theelepel

 

Recept lieveheersbeestje cupcake zelf maken 1

Recept lieveheersbeestje cupcake zelf maken

Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 45 min
Totale tijd 1 uur 20 min
Gang cupcake
Porties 12

Ingrediënten
  

  • 2 Eieren maat M
  • 90 gr Suiker
  • 120 gr Boter kamertemperatuur
  • 190 gr Bloem gezeefd
  • 130 ml Melk
  • 2 theelepels Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 1 pakje Vanillesuiker
  • 1 theelepel Vanille aroma

Versiering

  • 160 gr Poedersuiker
  • 8 theelepel Citroensap iets meer of minder afhankelijk van de grootte van de theelepel
  • 10 gr Pure chocolade
  • 1 Zak mini Smarties
  • Tandenstoker
  • Voedingskleurstof rood

Instructies
 

Weeg alle ingrediënten en zet deze opzij

  • Meng de bakpoeder met de bloem
  • Verwarm de oven voor op 175°C hetelucht of 195°C boven- en onderhitte
  • Zet de cupcake vormpjes in de muffinbakvorm
  • Doe de boter (kamertemperatuur) in de kom en mix deze op de hoogste stand 3 minuten lang. De boter wordt vloeibaar en wit van kleur
  • Voeg na drie minuten de suiker en het pakje vanillesuiker toe en ga weer 3 minuten lang op de hoogste stand mixen. De suiker moet helemaal opgenomen zijn door de boter.
  • Voeg vervolgens een ei toe en mix 30 seconden op de hoogste stand. Dan kan het volgende ei toegevoegd worden. Ook weer 30 seconden op de hoogste stand mixen.
  • Voeg tot slot het bloem-bakpoeder mengsel (gezeefd) toe, samen met het vanille aroma. Let op: doe dit met beleid, anders vliegt de bloem je om de oren. Mix dus op een lage stand.
  • Je zult merken dat het deeg stroef en droog wordt. Voeg daarom de melk beetje bij beetje toe. Als het echt te droog is kun je nog een beetje extra melk toevoegen, maar doe dit heel voorzichtig. Het deeg mag niet te nat worden
  • Zet het muffinblik met de lege cupcakevormpjes in de oven. Doordat deze opgewarmd worden krimpt het papier een beetje en laat het minder snel los na het bakken.
  • Als laatste nog eens 3 minuten op de hoogste stand alles goed met elkaar mixen.
  • Haal de muffinbakvorm uit de oven en vul de cupcake vormpjes met het deeg.
  • Zet ongeveer 20 minuten in de oven. Aangezien ovens verschillen is het handig om na 17 minuten even te controleren of de cupcakes al klaar zijn.
  • Zijn de cupcakes gaar? Haal ze dan uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen. Meestal zakken de cupcakes dan nog een stukje in. Heb je echt bolle cupcakes? Dan kun je er een glazen plank opleggen, zodat deze plat worden.
  • Na 10 minuten zet je de cupcakes op een taartrooster.
  • Tijdens het afkoelen kun je de decoratie voorbereiden.

Versiering maken

  • Weeg eerst alle ingrediënten en zet deze even apart. Dat maakt het verwerken veel sneller
  • Begin met het au bain marie smelten van de pure chocolade. Laat deze een heel klein beetje afkoelen, zodat deze net iets minder vloeibaar is
  • Doe de gesmolten chocolade in de spuitzak en knip er een heel klein gaatje in. Teken nu op 1/3 van de cupcake een halve cirkel (dit is de ruimte voor het gezicht). Trek een kleine streep vanuit het midden naar achteren en na 2/3 maak je een V. Hiermee heb je het lijf en ruimte voor de vleugels gemaakt
  • Zet in het gedeelte voor het gezicht twee stippen van gesmolten chocolade en doe hierop een Smartie. Dit zijn de ogen. Je kunt nog een klein puntje gesmolten chocolade op de Smartie doen als pupil
  • Poedersuiker met citroensap en rode voedingskleurstof mengen, zodat een smeuïge massa ontstaat
  • Kleur hiermee het gedeelte van de vleugels in. Dit kun je het beste doen met een kleine theelepel
  • Versier met Smarties als stippen. Doe dit wel voordat het glazuur gedroogd is
  • Laat de cupcakes en vooral het glazuur volledig drogen
Trefwoord Cupcake, kinderen, recept, recept, kindvriendelijk, bakken, traktatie, Verjaardag
The following two tabs change content below.

Anja

Moeder van twee volwassen kinderen, creatief, denk graag out of the box en weet wat het is om kinderen op te voeden. Hier deel ik tips die je als ouder altijd wel kunt gebruiken. Daarnaast inspireer ik met artikelen over de laatste trends, uitjes, gezondheid en nog veel meer.

4 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Rating recept




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.