Meer dan 7000 producten uit voorraad leverbaar - De Grote Speelgoedwinkel

Pasen staat voor de deur en alhoewel het dit jaar anders dan anders zal zijn, is er geen reden om het niet in huiselijke kring gezellig te maken. Dit recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen is ook nog eens goed voor een hele middag vermaak.

 

Piñata koekjes

Een piñata is een figuur, vaak een dier, gemaakt van papiermaché. In de piñata zitten kleine cadeautjes, snoepjes en vruchten. Alhoewel de meeste mensen denken dat deze uit Mexico komen, ligt de oorsprong ervan in China. Inmiddels worden piñata’s wereldwijd gebruikt en gemaakt. Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt het in piñata vorm vinden.

Het is dus niet zo gek dat de piñata in een andere vorm ook terug te vinden is in de keuken.  De verrassingstaarten met in het midden bijvoorbeeld paaseitjes zijn daar ook een afgeleide vorm van. Voor dit recept heb ik koekjes in de vorm van een piñata gekozen.

Zo kun je je eigen haren knippen met tips van de kapster kappersschaar

Benodigdheden

Kom 2x

Deegmixer met kneedhaken en gewone gardes

Huishoudfolie

Deegroller

Bakpapier

Paashaas koekjesuitsteker (ik heb die van mij bij hema.nl gekocht, was een pak van 4 verschillende vormpjes voor 3,50 euro)

 

Zoek je een ander leuk recept? Maak dan eens deze Amerikaner

Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen

Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen

Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Rusttijd 30 minuten 30 min
Totale tijd 1 uur 30 min
Gang Koekjes
Keuken Duits
Porties 8

Ingrediënten
  

Voor het deeg

  • 200 gram Boter kamertemperatuur, zacht, maar niet vloeibaar
  • 100 gram Suiker
  • 1 snufje Zout
  • 1 pakje Vanillesuiker
  • 1 Ei kamertemperatuur
  • ½ theelepel Bakpoeder
  • 360 gram Bloem

Voor het glazuur

  • 200 gram poedersuiker
  • 2- 4 eetlepels Water of citroensap ook te vervangen

Om te lijmen

  • Glazuur gebruiken of gesmolten chocolade

Voor de vulling

  • Kleine smarties

Voor decoratie

  • Speciale stiften of gekleurd glazuur

Instructies
 

Voor het koekjesdeeg ga je als volgt te werk

  • Meng de zachte boter met suiker en vanillesuiker en mix deze tot een crèmeachtig deeg.
  • Voeg hier het ei aan toe
  • Meng bloem met bakpoeder en snufje zout in een aparte kom
  • Voeg bloemmengsel per eetlepel toe aan het deeg (gebruik nu deeghaken)
  • Kneed zolang door totdat je een homogene massa en een glad deeg hebt verkregen
  • Pak het deeg in huishoudfolie en laat deze 30 minuten rusten
  • Na het rusten het deeg tussen twee vellen bakpapier leggen en met een deegroller uitrollen tot 3 – 4 mm dikte
  • Neem een koekjesuitsteker en steek de vormpjes uit. Afhankelijk van het aantal koekjes dat je wilt stapelen moet je 1/3 tot de helft van de koekjes nog extra bewerken
    Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen uitstekers
  • De koekjes die je in het midden van je stapel gebruikt moeten een gat hebben. Ik heb op aanraden van mijn dochter gebruik gemaakt van een eierdop en daarmee een gat in elk koekje gemaakt. In totaal heb ik 7 koekjes gemaakt. Hiervoor had ik 14 hele koekjes nodig en 14 koekjes met gat (zie foto’s). Ik heb ervoor gekozen om een stapel te maken van 4 koekjes in totaal.
    Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen koekjes met gat
  • Bak de koekjes bij een temperatuur van 180°C in ongeveer 12- 15 minuten gaar
    Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen gebakken paashaas koekjes
  • Laat de koekjes afkoelen, voordat je deze gaat stapelen
  • Maak ondertussen het glazuur en/of de gesmolten chocolade. Voor het glazuur neem je poedersuiker gemengd met net zo veel water of citroensap tot een heel taaie pap ontstaat. Hoe minder vloeibaar hoe witter het glazuur wordt. De dik glazuur werkt echter ook niet. Hou ongeveer 2 – 4 eetlepels water/citroensap voor 200 gram poedersuiker aan
  • Voor het stapelen ga je als volgt te werk: leg een heel koekje voor je en bevestig hierop met wat glazuur of gesmolten chocolade 1 – 2 koeken met een gat
    Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen gestapelde koekjes
  • Vul het koekje nu met smarties
  • Je kunt het deksel (een heel koekje) er gewoon opleggen of net als ik vastmaken met wat glazuur of gesmolten chocolade
    Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen geglazuurde koekjes
  • Voor het decoreren kun je net als wij gebruik maken van speciale suikergoed stiften (deze haal ik in Duitsland) of gewoon werken met gekleurde glazuur. Hiervoor voeg je een druppel kleurstof toe aan het glazuur. Je kunt natuurlijk ook gebruik maken van overgebleven Smarties, glitter, hagelslag en alles wat eetbaar is en erbij past. Ideaal dus om de kinderen even bezig te houden op een creatieve manier.
  • Laat het glazuur wel nog minimaal 1 – 2 uur uitharden voordat je de koekjes gaat eten of cadeau geeft aan iemand.
    Recept Pasen piñata koekjes speciaal voor kinderen
Trefwoord kinderen, kindvriendelijk, koekjes, Pasen, recept, recept, kindvriendelijk, bakken
The following two tabs change content below.

Anja

Moeder van twee (bijna) volwassen kinderen, creatief, denk graag out of the box en weet wat het is om kinderen op te voeden. Hier deel ik tips om de zwangerschap en het opvoeden een stuk makkelijker te maken (als dat mogelijk is).

1 REACTIE

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Rating recept




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.