gefeliciTAART.nl - Black Friday

Of je kind jarig is of je gewoon zin hebt om samen in de keuken te staan, dit leuke recept schapen cupcakes zal zeker de aandacht trekken. Het is bovendien heel lekker, waardoor het zeker in de smaak valt.

 

Lammetjes tijd

Het is op dit moment januari, de maand waarin de eerste lammetjes geboren worden. Vooral richting het einde van de maand/februari begint de lammetjestijd echt. Omdat het in de meeste gevallen nu nog te koud is, is de kans groot dat je de lammetjes pas ergens in maart op de wei rond ziet huppelen. Voor kinderen hebben lammetjes een grote aantrekkingskracht. Dat is niet zo gek, want deze lieve dieren hebben een hoog knuffelgehalte.

 

Recept schapen cupcakes

Wil je thuis zo een lief en schattig schaapje maken? Dan is dit recept precies hetgeen wat je nodig hebt. Voor het maken heb je twee verschillende mogelijkheden. Je kunt een platte cupcake maken met daarbovenop een flinke toef icing of botercrème. Of je maakt muffins met een wat bollere bovenkant, zodat je minder icing of botercrème hoeft te gebruiken. Als alternatief kun je overigens ook gewoon een muffin maken met wat gesmolten chocolade.

De reden dat je icing, botercrème of wat gesmolten chocolade nodig is dat dit dient als ‘lijm’ voor de kleine marshmallows. In mijn geval heb ik lekkere chocolade muffins gemaakt en gebruik gemaakt van gesmolten (pure) chocolade. Hier in huis zijn ze dol op pure chocolade, dus heb ik daarvoor gekozen. Voor de basis heb ik hetzelfde recept gebruikt als voor mijn recept spinnen muffins. Op die manier kun je een recept voor meerdere uitvoeringen gebruiken.

Natuurlijk kun je elke andere smaak cupcake of muffin bakken. Uiteindelijk ie je niet van de cupcake, aangezien je deze helemaal gaat versieren. Voor de cupcakes heb je een zakje mini marshmallows wit nodig. Mocht je deze niet vinden (liggen onder andere bij de Jumbo) dan zou je ook grote marshmallows in stukken kunnen knippen.

 

Benodigdheden

  • Muffinvorm
  • Papieren cupcakevormen (wit)
  • Kom
  • Mixer
  • Weegschaal
  • Mes (scherp)

Recept schapen cupcakes

Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 1 uur 15 min
Porties 9

Ingrediënten
  

  • 100 gr Boter
  • 50 gr Chocolade puur
  • 130 gr Suiker
  • 2 Eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 180 gr Bloem gezeefd
  • 3 eetlepels Cacaopoeder gezeefd
  • 100 ml Melk
  • Voor het versieren
  • 100 gr Pure chocolade ook te vervangen door botercrème of icing
  • Zakje mini marshmallows wit
  • Zwarte fondant

Instructies
 

Verwarm de oven voor op 180°C als je een heteluchtoven hebt. Maak je gebruik van boven en onderwarmte? Zet de oven dan op 200°C.

  • Zet het bakblik klaar en doe er alvast de papieren cupcake vormpjes in
  • Meng de afgewogen bloem, bakpoeder, cacao en zout en doe het in een aparte kom. Even met een lepel doorroeren en opzij zetten
  • Smelt de chocolade au bain marie of met korte intervallen in de magnetron. Let op: in de magnetron kan het heel snel gaan, dus doe echt heel rustig aan
  • Zet de gesmolten chocolade even apart, deze kun je pas gebruiken als deze lauw warm is geworden!
  • Als de chocolade lauw is kun je deze samen met de suiker tot een luchtige massa mixen. Mix zeker 3 minuten tot je een ietwat luchtige massa hebt. Let op: vergelijk dit niet met de massa die je krijgt als je ei met suiker mixt, want dit is heel anders
  • Voeg hierna de eieren één voor één toe. Wacht met het toevoegen van het volgende ei tot het eerste ei volledig op is genomen
  • Nu kun je het bloemmengsel en de melk afwisselend toevoegen, terwijl je blijft mixen. Doe dit wel op een lage stand, anders vliegt alles om je oren 😊
  • Zet nu het bakblik met de lege papieren vormpjes in de oven
  • Mix het deeg nog 3 minuten op de hoogste stand
  • Haal het bakblik uit de oven en verdeel het deeg over de cupcake vormpjes. Je vult de vormpjes ongeveer voor ¾ met deeg
  • Zet de muffins in de oven en bak in circa 20 minuten gaar. Controleer tussendoor of de muffins gaar zijn, want de baktijd kan per oven verschillen
  • Haal de muffins uit de oven, laat 10 minuten afkoelen in het bakblik en zet ze daarna op een rooster om verder af te koelen

Versieren van de schapen cupcakes

  • Smelt de pure chocolade au bain marie of maak wat icing/botercrème klaar. Afhankelijk van de hoogte van de cupcakes heb je ongeveer 100 – 250 gr icing nodig.
  • Smeer de muffins in met de gesmolten chocolade. Werk je met icing? Spuit dan een flinke toef op de cupcake. Dit dient als de rug en buik van het schaap.
  • Zet nu overal witte mini marshmallows. Dit kun je heel goed door je kind laten doen.
  • Tot slot maak je het gezicht en de oren van de schapen. Rol zwart fondant uit en snij hieruit een ovaal. Dit wordt het gezicht. Twee kleine ovaaltjes worden de oren. Je kunt de oren op het gezicht bevestigen met een heel klein beetje water.
  • Om het gezicht af te maken snij je twee kleine stukjes uit de mini marshmallow en plak je dat met een beetje gesmolten chocolade op de juiste plek.
  • De finishing touch zijn twee stippen gesmolten chocolade als ogen
  • Klaar is je schattige en overheerlijke schapen cupcake
The following two tabs change content below.

Anja

Moeder van twee volwassen kinderen, creatief, denk graag out of the box en weet wat het is om kinderen op te voeden. Hier deel ik tips die je als ouder altijd wel kunt gebruiken. Daarnaast inspireer ik met artikelen over de laatste trends, uitjes, gezondheid en nog veel meer.

4 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Rating recept




Please enter your comment!
Please enter your name here

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.