Deeg

• Verwarm de oven voor op 200°C
• Zet een bakplaat met daarop bakpapier klaar
• Voor het deeg meng je de suiker en boter met vanillesuiker. Mixen tot het een smeuïge massa is geworden
• Voeg dan de eieren toe en een snufje zout
• Meng de vanillepudding met bakpoeder en bloem
• Voeg het bloemmengels lepel na lepel toe aan het beslag, terwijl je langzaam mixt
• Tussendoor de melk lepel voor lepel toevoegen
• Het deeg wordt met een eetlepel op het bakpapier geschept, hoe ronder het hoopje deeg hoe beter (al moet ik eerlijk zeggen dat dit best lastig voor elkaar te krijgen is). Houd er rekening mee dat het deeg uitloopt, dus plaats de hopen niet te dicht naast elkaar
  
• De koeken worden ongeveer 15 minuten gebakken
• Na het bakken af laten koelen en ondertussen glazuur klaar maken
• Voor het glazuur wordt 100 gram poedersuiker genomen en gemengd met ongeveer 1 – 2 eetlepels citroensap of water. Ik heb het niet precies gemeten, maar het moet een redelijk dikke pap worden
  
• Verdeel het glazuur op de vlakke kant van de koeken en laat de kinderen dan versieren
  
• Wil je net als mijn dochter en ik hebben gedaan op de koeken ‘tekenen’? Laat dan het glazuur eerst hard worden (dat duurt 1 – 2 uur)